Op 24 augustus 2020 heeft de Utrechtse bakker mevr. Menig h.o.d.n. Bammetje Bakery het woordmerk Crompouce geregistreerd voor bakkerijproducten bij het BBIE, het Benelux Bureau voor Intellectuele Eigendom. Het zal u niet ontgaan zijn dat de crompouce inmiddels een grote hype is geworden. Met behulp van deze merkregistratie probeert Bammetje Bakery nu iedere bakker die het merk gebruikt, aan te pakken danwel een licentie aan te bieden. De advocaten van Menig hebben tientallen bakkers aangeschreven, waaronder verschillende ketens en twee supermarkten. Ambachtelijke bakkers mogen voortaan alleen in licentie het product verkopen, anderen worden gesommeerd de verkoop te staken. Bakkerijketen Van Maanen heeft al een licentieovereenkomst gesloten.
Naar mijn idee kan Bammetje Bakery op goede gronden het gebruik van het merk Crompouce tegenhouden. Maar het stoppen van de verkoop van een croissant met roze laagje en gevuld met room met gebruik van een andere naam lijkt mij een heel ander verhaal. Het claimen van een auteursrecht op een recept is heel moeilijk en wie kent niet de croissant met een chocolade laagje? Als je als bakker dus een vergelijkbaar product verkoopt zonder gebruik van het merk crompouce, lijkt mij niet dat Bammetje Bakery daar met succes iets tegen kan ondernemen.
